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dernière modification le 24/02/09  

ORGANIGRAMME DE PRISE EN CHARGE PRE-OPERATOIRE DES PATIENTS OBESES
 
 
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ORGANIGRAMME DE PRISE EN CHARGE POST-OPERATOIRE DES PATIENTS OBESES
 
 
 
 
 
 
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      ALIMENTATION CHIRURGICALE POST BY PASS
 
 
 
 
 
 
 
 

                                                                    VITAMINE B1 :                                                                  

                                            

                                             Levure                                               

                                    Germe de blé                                        

                                                             Viandes, poissons                                                                 

                                                                                 Œufs                                                                                    

                                    Pain, céréales, pommes de terre                                       

ð 1,3 à 1,5 mg par jour

                             

 

                         

                                     VITAMINE B2 :                                    

                                            

                                            Levure                                               

                                                Foie                                                  

                                                                Produits laitiers                                                                   

                                                 Viandes, poissons, oeufs                                                     

 

 

 

                                      VITAMINE PP :                                     

                                              

                                              Levure                                               

                                                 Foie                                                 

Viandes, poissons

                                                    

 

                                           

                                                                  VITAMINE B5 :                                                                  

                                             

                                               Levure                                               

                                                  Foie                                                  

Viandes, oeufs

                                                                  Produits laitiers                                                                   

 

VITAMINE B6 :

 

Levure

Germe de blé

Foie et rognons

Viandes, poissons

Céréales

Légumes, fruits

ð 2 à 2,2 mg par jour

 

VITAMINE B8 ou BIOTINE :

 

Levure

Foie, rognons

ð 100 à 300 microgrammes/jour

VITAMINE B9 :

Levure

Foie

Epinards

Légumes à feuilles vertes

ð 300 microgrammes/jour

 

VITAMINE B12 :

 

Foie, rognons

Sources uniquement animales

Viandes, poissons

Oeufs

ð3 microgrammes/jour

 

VITAMINE C :

 

Cassis, agrumes, kiwi

Chou et chou-fleur

Pommes de terre

ð 60 à 100 mg/jour

3 à 12 % des adultes

 

VITAMINE D :

 

Lait et produites laitiers

Huile de foie de morue

Poissons gras, saumon cuit, Sardines en conserve

Foie de boeuf cuit

Jaunes d’oeuf

 

FER :

 

Abats (foie, rognons, oeufs) Viandes, poissons (thon rouge)

Boudins noirs

Légumes et fruits secs

Légumes verts (épinards, salade)

 

MAGNESIUM :

 

Céréales

Epinards

Fruits secs

Bananes

Chocolat

 

ZINC :

 

Huîtres

Viandes rouges

Volaille

Haricots

Noix

Fruits de mer

Cérales complètes

Produits laitiers

 

CALCIUM :

 

Produits laitiers

Oeufs

Eaux minérales (Vittel)

 

SELENIUM :

 

Noix du Brésil

Viandes, poissons

Oeufs entiers, fromage

Graines de sésame

Germe de blé, de seigle, d'orge, ...

 

ALIMENTATION VITALE DU BY PASS :

 

Levure, huîtres

Germe de blé

Foie

Abats

Oeufs

Viandes, poissons

Cassis, agrumes, kiwi

Chou et chou-fleur, épinards

 

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